竹荪怎么吃，煲汤吃，要么单独做汤，要么搭配其它食材做汤。竹荪有多个称呼，称为“雪裙仙子”，又称为“菌中皇后”。由于竹荪营养丰富，自古被称为“草八珍”之一。竹荪食用禁忌，腹泻人群少吃为宜。吃竹荪的好处，有补气养阴，润肺止咳，清热利湿等。


　　竹荪怎么吃


　　1、竹荪鲜汤


　　干制的竹荪，应用淡盐水泡发，在用剪刀剪去菌盖头，避免有怪味存在。竹荪再从淡盐水捞出来，排出多余的水分，放入锅中，倒入清水，加入适量的调味料，根据个人口味适量加入调味品。先大火快煮，等待水开后，再改用文火慢熬，大约十几分钟后即可出锅，一碗竹荪鲜汤就做好了。


　　2、银耳竹荪汤


　　如果竹荪单独做汤，太淡了。那么竹荪可以和银耳一起熬制成汤，味道不错。干制的竹荪，先应用淡盐水泡发，在用剪刀剪去菌盖头，避免有怪味的存在。银耳放入清水中泡发，然后洗干净。将竹荪和银耳一起从水中捞出，排出多余的水分，放入锅中，倒入清水，加入适量的白糖和盐，等待竹荪和银耳煮熟后，一碗银耳竹荪汤就做好了。


　　3、排骨竹荪汤


　　喜欢吃荤的朋友们，不妨做一做排骨竹荪汤。准备干制的竹荪，先应用淡盐水泡发。在用剪刀剪去菌盖头，避免有怪味的存在。再准备新鲜的排骨，竹荪与排骨一起倒入锅中，再倒入半锅适量的水，加入适量的盐，再根据个人口味适量加入调味品，用大火熬透，就这样一碗排骨竹荪汤就做好了。


　　竹荪营养价值丰富，含丰富的维生素和氨基酸，将竹荪煲汤吃，是比较营养的吃法。推荐孕妇食用适量的竹荪，来补充营养，促进消化，养护自己的肠胃。竹荪不推荐天天吃，因为竹荪是凉性食物，所以建议适量食用。